Les lapins peuvent-ils manger des baies de sureau ?
La plupart des parties de la plante du sureau sont toxiques pour les lapins en raison de la présence de substances induisant le cyanure dans la plante. Il s’agit notamment de la tige, des feuilles et des graines. Les fruits mûrs du sureau peuvent être donnés crus, mais seulement en petites quantités, en raison de la présence faible mais néanmoins considérable de cyanure. Les fruits du sureau peuvent être entièrement cuits pour éliminer les substances induisant le cyanure et peuvent être consommés librement. Les fleurs de sureau ne contiennent pas de substances nocives et peuvent être données aux lapins.
Les propriétaires doivent faire attention lorsqu’ils en donnent à leurs lapins. Malgré cela, les baies de sureau présentent de nombreux avantages pour la santé. Si la tige et les feuilles ne doivent pas être consommées par les lapins, les fruits mûrs du sureau et la fleur de sureau peuvent être préparés de nombreuses façons délicieuses et saines.
Le sureau est-il toxique pour les lapins ?
Également appelé sureau, le sureau est une plante commune qui présente de nombreuses variétés et produit des fruits et des fleurs attrayants. Le sureau est également connu pour ses bienfaits pour la santé et est vendu comme complément alimentaire.
Sous sa forme brute, cependant, le sureau est nocif pour les lapins, à l’exception des fleurs. Les feuilles, les branches et les fruits du sureau contiennent des glycosides cyanogènes. Ces glycosides cyanogènes sont des substances qui libèrent du cyanure lorsqu’elles sont ingérées, selon le Journal of the Science of Food and Agriculture.
La teneur en cette substance varie d’une partie à l’autre de la plante, et les différentes variétés de baies de sureau semblent avoir des niveaux de toxicité différents. Cependant, les baies de sureau elles-mêmes sont dangereuses à consommer.
Comment identifier les baies de sureau
Le sureau est une plante qui peut pousser sur le bord des routes, dans les broussailles et les haies. On la trouve dans le monde entier, notamment en Europe, en Afrique du Nord et en Asie occidentale. Aux États-Unis, les deux variétés les plus courantes sont le sureau noir et le sureau noir américain. Voici les parties toxiques du sureau :
Plante entière : Les plantes adultes mesurent de 1,5 à 2,5 mètres de haut et s’étendent sur environ 1,5 à 2,5 mètres de large. Dans son ensemble, le sureau a une apparence buissonnante avec la plupart des tiges qui poussent à partir de la base de la plante.
Feuilles de sureau : L’une des caractéristiques évidentes de la feuille de sureau est son bord. Attention aux feuilles dentelées ou en dents de scie. Les feuilles elles-mêmes sont disposées en paires opposées, avec 5 à 9 paires sur chaque tige. Les nervures des feuilles sont de couleur plus claire et leur taille diminue vers les bords.
Branches de sureau : La première année, le sureau a des tiges vertes. Les plantes plus âgées ont de l’écorce sur la plupart des parties des branches et de la tige. L’écorce présente de petites bosses, tandis que les tiges plus grosses ont des lignes verticales.
Fruit du sureau : Le fruit pousse en grappes et a une couleur violette profonde. À première vue, il ressemble aux myrtilles. Le fruit lui-même a un diamètre d’environ 8 mm et pousse en automne et en été.
Les fruits du sureau sont-ils nocifs pour les lapins ?
Il est vrai que les fruits du sureau sont toxiques. Toutefois, cela ne signifie pas que la consommation de baies de sureau tuera votre lapin. En petites quantités, les baies de sureau mûres peuvent être consommées sans danger. En fait, on sait que les lapins sauvages à queue blanche mangent des plants de sureau lorsqu’il n’y a pas d’autres sources de nourriture dans la région.
La toxicité est un terme relatif. La toxicité désigne simplement la capacité d’une substance à causer des dommages en plus petites quantités que la plupart des autres substances. Une trop grande quantité d’eau peut encore tuer un être humain, une condition connue sous le nom de toxicité de l’eau. En fait, la toxicité de l’eau est une condition courante chez les athlètes.
Cependant, l’eau n’est pas souvent considérée comme une substance toxique au sens général du terme. En fait, cette méconnaissance peut être attribuée à la banalité du problème dans les événements sportifs.
En outre, ce n’est pas parce qu’une substance est toxique que le moindre contact avec elle entraîne la mort. Certaines personnes peuvent être plus sensibles à une substance que d’autres. Quelque chose qui provoque un mal de tête chez une personne peut entraîner une perte de conscience chez d’autres.
Tout cela pour dire que si votre lapin a mangé des fruits de sureau crus, il y a de fortes chances pour qu’il s’en sorte. Idéalement, ces fruits devraient être complètement mûrs, et leurs graines retirées. Les lapins ne doivent pas non plus être nourris avec un grand nombre de baies de sureau, ni avec aucune autre sorte de baies.
Quand appeler votre vétérinaire
Si vous pensez que votre lapin a ingéré une trop grande quantité de baies de sureau, qu’il a ingéré une partie toxique de la baie de sureau ou qu’il souffre d’un empoisonnement au cyanure, contactez immédiatement votre vétérinaire. Le cyanure est une toxine à action rapide qui peut rapidement entraîner la détérioration des organes.
Les lapins sont également plus exposés au risque d’empoisonnement car ils n’ont pas la capacité de vomir ou de régurgiter. Ils sont donc incapables de se débarrasser eux-mêmes du poison. Les symptômes d’empoisonnement chez les lapins sont les suivants :
Diarrhée
Respiration laborieuse
Manque d’appétit
Léthargie
Faiblesse
Crises d’épilepsie
Si vous remarquez ces symptômes, quelle qu’en soit la cause, agissez immédiatement. Retirez la cause possible de l’empoisonnement et mettez-la hors de portée. Si vous avez d’autres animaux domestiques, séparez le lapin affecté des autres animaux. Ensuite, appelez votre vétérinaire et demandez une assistance médicale.
Il est également judicieux d’empêcher votre lapin d’atteindre toute substance toxique, qu’il s’agisse de plantes vénéneuses ou non. Veillez à maintenir les sources de poison et de toxines hors de portée de votre animal.
Quand les lapins peuvent-ils manger des baies de sureau ?
Si vous vous retrouvez avec une poignée de baies de sureau, ne les jetez pas tout de suite. Malgré leur toxicité, vous pouvez facilement cuire les baies de sureau pour les rendre propres à la consommation. La cuisson élimine les substances cyanurées, ce qui permet de les consommer en toute sécurité, quelle que soit la quantité.
Les baies de sureau ne doivent être consommées et préparées que lorsqu’elles sont mûres. Toutes les variétés ne sont pas toxiques lorsqu’elles ne sont pas mûres, mais étant donné le grand nombre de variétés de sureau, il est préférable d’opter pour la prudence. Pour déterminer si vos baies de sureau sont mûres, vérifiez que le plant de sureau présente ces trois caractéristiques :
Est rondelet
Légèrement doux au toucher
Complètement obscurci
La toxicité dépend également de la variété de la plante. Pour des raisons de sécurité, il est préférable de s’en tenir au sureau noir (Sambucus nigra) et au sureau noir américain (Sambucus canadensis), les autres variétés pouvant présenter des niveaux de toxicité plus élevés.
Les autres parties de la plante, à l’exception de la fleur, ne doivent en aucun cas être ingérées. Les autres parties présentent des niveaux plus élevés de substances cyanurées, et sont également riches en lectine, qui peut causer des problèmes d’estomac.
Fleurs de sureau
Si vous voulez une alternative sûre aux baies de sureau, essayez de nourrir votre lapin avec des fleurs de sureau. Les fleurs de sureau poussent en grappes à sommet plat ou arrondi, et mesurent ¼ de pouce pour chaque fleur. Elles sont en forme d’étoile et sont de couleur crème à blanche.
Il est vrai que la plupart des variétés de sureau ne fleurissent qu’une fois par an. Cependant, si l’attente ne vous dérange pas, les fleurs de sureau peuvent être consommées sans aucune préparation et présentent tous les avantages pour la santé. Les fleurs de sureau sont souvent transformées en vin, thé et cordial.
Avantages pour la santé du sureau
Si la présence de cyanure peut être alarmante, le sureau présente de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait un en-cas sain pour votre lapin de compagnie. Tout au long de l’histoire, le sureau a été utilisé pour traiter les maladies, favoriser la longévité et même améliorer le teint des animaux.
En fait, la revue Phytochemistry a déterminé que les baies de sureau pourraient avoir la capacité de prévenir les infections par le virus H1N1. En dehors de cet avantage potentiel pour la santé, voici quelques-unes des façons dont les baies de sureau peuvent être bonnes pour la santé :
Haute teneur en énergie : Les baies de sureau américain contiennent 73 kcal par 100 grammes, ce qui en fait une excellente collation. Cependant, la quantité de sucre signifie que les baies de sureau doivent être limitées en tant que collation.
Riche en vitamines : les baies de sureau contiennent environ 12 fois la quantité de vitamine A contenue dans les myrtilles. Les baies de sureau contiennent également une quantité importante de vitamine C et de vitamines du complexe B.
Riche en minéraux : Outre les glucides et les vitamines, les baies de sureau sont également riches en minéraux comme le calcium, le potassium, le manganèse, le fer et le phosphore.
Les lapins sont naturellement des mangeurs de feuilles, et cela doit se refléter dans leur alimentation. Les parties vertes et feuillues des légumes doivent constituer la majeure partie de l’alimentation de votre lapin, car elles sont riches en fibres et pauvres en calories.
Lorsqu’il s’agit de nourrir vos lapins avec des baies de sureau, il est préférable de leur donner des fleurs ou des fruits mûrs. Même dans ce cas, veillez à limiter la consommation de baies et à ne donner des baies de sureau aux lapins qu’à titre de friandise.
